近日,產(chǎn)自新大陸的“凈化蟶”等凈化貝類產(chǎn)品,一上市就受到喜食水產(chǎn)品的福州市民青睞,這些凈化后的水產(chǎn)品在永輝等大超市的20多個賣場出售后,即被搶購一空。
針對4月初,福州市場出現(xiàn)一種包裝上印有“寧德綠貝園”字樣的假冒“凈化蟶”,一時間市民難辨真?zhèn)巍:Q笈c漁業(yè)局質量監(jiān)督處的王奇欣指出,凈化貝類無菌無沙、食用安全。那么究竟什么是真正的“凈化蟶”?
據(jù)介紹,貝類凈化技術是采用紫外線C貝類凈化消毒系統(tǒng),屬物理性消毒,水產(chǎn)品選自一、二級海域,能高效殺滅病原菌和各種病毒,蟶一般生吃標準是每百克大腸菌群不能超過100個,而凈化蟶大腸菌群僅40個左右。且保存了活體,凈化后的蟶在20℃氣溫下可保持7天不死。