中廣網(wǎng)北京3月10日消息 據(jù)中國之聲《央廣新聞》14時46分報道，民以食為天，食品安全關系民生，“兩會”代表委員為構筑食品安全防線建言獻策。福建代表王晶提出，國家應該加快建立食品溯源制度，從原料到成品建立信息鏈條，全過程監(jiān)管食品安全：
“如果在超市買了一塊肉，我們可以時時刻刻查到這塊肉是哪個養(yǎng)殖場出來的，在養(yǎng)殖場的過程，它吃了哪些飼料、打了哪些預防針，整個防疫過程是什么，全部信息是透明的，這樣一旦有疫情的時候，我們可以最快的時間找到疫情的源頭。”
探本溯源，對癥下藥，要最大限度地杜絕食品安全問題，還消費信心和安全感于民。江蘇代表何健忠建議，建立完善的法律法規(guī)體系和獎懲機制，加強食品安全的監(jiān)管力度，其中對七人以下食品小作坊的監(jiān)管不容忽視：
“七人以下的制造小作坊，這個目前屬于無人監(jiān)管區(qū)。所以這次我也有一個建議，建議國家加大對這塊的監(jiān)管，因為七人以下的食品作坊，在我們國家這個市場占到三分之二。豆制品、素菜、冷菜、蛋糕、小吃店以及早點，都是七人以下小作坊制作的。如果這塊我們國家放松了監(jiān)管，將來要出事。”
保證食品安全需要有強大的標準支撐，全國人大代表叢連彪呼吁，制定標準過程中應從實際出發(fā)，循序漸進、因地制宜：
“我認為標準應該說很重要，把住這么幾個關，一個是科學、一個是實際，如果標準過高，脫離實際的時候，就會成為一種無效的標準。我認為國家尤其政府在行業(yè)的標準建立上，應該從引導上、加強管理上，包括資金的投入上，讓行業(yè)之間去接受，這都需要人們有思想上的解放和認識。”
食品安全涉及農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質檢、交通運輸?shù)榷鄠€部門，一個環(huán)節(jié)監(jiān)管不到位，就有可能給消費者造成損害。全國政協(xié)委員，吉林大學教授遲寶榮提醒，食品安全監(jiān)管要做到常態(tài)化，絕不能走過場：
“比如糧食安全首先保證土地要安全，水要安全，生產(chǎn)出的糧食才安全，以及糧食的加工，糧食的運輸，一直到餐桌上，這個鏈特別長，整個鏈都非常重要，每個環(huán)節(jié)都有監(jiān)督才行。現(xiàn)在老百姓說吃動物有激素，吃糧食作物又有農(nóng)藥，喝飲料有色素，老百姓心里沒數(shù)，所以糧食的安全不僅牽扯到老百姓的生命健康，它也牽扯到一個民族。《食品安全法》已經(jīng)出臺了，逐漸會規(guī)范。”
全國政協(xié)委員、天津市僑聯(lián)副主席馮幸耘認為，建立“從農(nóng)田到餐桌”統(tǒng)一的、部門化的專業(yè)監(jiān)管體制，將有效提高監(jiān)管效率和效果：
“缺乏‘從農(nóng)田到餐桌’統(tǒng)一的、部門化的專業(yè)監(jiān)管，容易形成監(jiān)管責任空白區(qū)。為此建議：實行垂直管理方式，確定一個行政部門實行從農(nóng)田到餐桌的統(tǒng)一管理，對于管轄范圍內的事物實行從上到下的“一攬子”管理，避免各環(huán)節(jié)之間的脫漏或重負，有效實現(xiàn)食品監(jiān)管無縫對接，我想從這幾點如果真能做到完善，那么我們老百姓餐桌上吃到的食品一定是綠色的，也一定是安全的。”
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